Ragoût de Bœuf aux Légumes

Description

Un ragoût réconfortant de bœuf tendre et de légumes mijotés dans un bouillon savoureux.

Ingredients

• 500 g bœuf à ragoût
• 3 pièce(s) pommes de terre
• 2 pièce(s) carottes
• 1 pièce(s) oignon
• 2 branche(s) céleri
• 500 ml bouillon de bœuf
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 1 pièce(s) feuille de laurier

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Couper le bœuf en morceaux de taille égale.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.
3. 3Émincer l'oignon et couper le céleri en dés.
4. 4Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
5. 5Ajouter le bœuf et faire dorer de tous les côtés.
6. 6Ajouter l'oignon et le céleri, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. 7Ajouter les pommes de terre, les carottes, le bouillon de bœuf, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
8. 8Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
9. 9Retirer la feuille de laurier avant de servir.