Recette Riz Jollof
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : Un plat de riz épicé et savoureux, populaire en Afrique de l'Ouest.
Categorie : Accompagnements
Preparation
15 min
15 min
Cuisson
30 min
30 min
Temps total
45 min
45 min
Portions
4 personnes
4 personnes
Difficulte
Moyen
Moyen
Ingredients
- 300 g riz
- 400 g tomates
- 1 pièce(s) oignon
- 1 pièce(s) poivron rouge
- 2 gousse(s) ail
- 1 c.a.c gingembre
- 500 ml bouillon de poulet
- 3 c.a.s huile végétale
- 1 c.a.c piment
- 1 c.a.c sel
- 1 c.a.c poivre
Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)
Calories
904 kcal
904 kcal
Proteines
7.7 g
7.7 g
Glucides
53.5 g
53.5 g
Lipides
77 g
77 g
Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.
Etapes de preparation
- 1Mixer les tomates, le poivron rouge, l'oignon et l'ail jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 2Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
- 3Ajouter la purée de tomates et cuire pendant 10 minutes.
- 4Incorporer le riz, le gingembre, le piment, le sel et le poivre.
- 5Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
- 6Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- 7Remuer de temps en temps pour éviter que le riz ne colle.