Recette Riz Pilaf
Par Spacecook sur SpaceCook
Description
Recette : 🍚 Riz pilaf parfumé et léger Un riz tendre, légèrement doré et délicatement parfumé… une base simple mais pleine de goût 😍 Le riz pilaf est parfait en accompagnement de viandes, poissons ou légumes, avec une texture aérée et savoureuse. 💡 Astuces pour le réussir 1. Fais revenir le riz avant cuisson Fais-le nacrer quelques minutes dans de l’huile ou du beurre avec des oignons pour développer ses arômes. 2. Respecte les bonnes proportions d’eau En général : 1 volume de riz pour 2 volumes de liquide. Cela garantit une cuisson parfaite sans excès d’humidité. 3. Ne mélange pas pendant la cuisson Laisse cuire à couvert sans remuer pour que les grains restent bien séparés et non collants. ❓ Question fréquente Pourquoi mon riz pilaf est collant ? Cela peut venir d’un excès d’eau ou du fait d’avoir remué pendant la cuisson. Respecte les proportions et laisse cuire tranquillement sans intervention pour un résultat bien aéré.
Categorie : Accompagnements
10 min
20 min
30 min
4 personnes
Facile
Ingredients
- 200 g riz
- 50 g vermicelles
- 30 g Huile
- 500 ml bouillon de volaille
- 1 c.a.c sel
- 1 pincée poivre
Calculateur de calories
Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 4 personnes.
Etapes de preparation
- 1Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
- 2Ajouter les vermicelles et les faire dorer légèrement.
- 3Ajouter le riz et remuer pour bien enrober les grains de beurre.
- 4Verser le bouillon de volaille chaud sur le riz.
- 5Assaisonner avec le sel et le poivre.
- 6Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide.
- 7Égrainer le riz à la fourchette avant de servir.