Rôti de Porc aux Agrumes et Canneberges

Description

Un délicieux rôti de porc parfumé aux agrumes et accompagné de canneberges, parfait pour un repas festif.

Ingredients

• 1.5 kg rôti de porc
• 2 pièce(s) oranges
• 200 g canneberges fraîches
• 500 g pommes de terre
• 300 g choux de Bruxelles
• 2 brin(s) romarin frais
• 3 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Frottez le rôti de porc avec du sel et du poivre.
3. 3Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti de tous les côtés.
4. 4Placez le rôti dans un plat allant au four.
5. 5Coupez les oranges en tranches et disposez-les autour du rôti.
6. 6Ajoutez les canneberges, les pommes de terre et les choux de Bruxelles autour du rôti.
7. 7Ajoutez les brins de romarin sur le rôti.
8. 8Enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
9. 9Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher et de servir.