Rôti de Poulet Farci au Couscous

Description

Un délicieux rôti de poulet farci avec du couscous et des herbes, parfait pour un repas principal savoureux.

Ingredients

• 1 pièce(s) blanc de poulet
• 200 g couscous
• 100 g champignons
• 1 pièce(s) oignon
• 2 gousse(s) ail
• 250 ml bouillon de volaille
• 1 pièce(s) zeste de citron
• 2 brin(s) romarin
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3. 3Ajouter les champignons coupés en dés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Incorporer le couscous et le bouillon de volaille, puis laisser gonfler hors du feu.
5. 5Étaler le blanc de poulet et le garnir avec le mélange de couscous.
6. 6Rouler le poulet et le ficeler pour maintenir la farce à l'intérieur.
7. 7Assaisonner avec du sel, du poivre, du zeste de citron et du romarin.
8. 8Placer le rôti dans un plat allant au four et cuire pendant 30 minutes.
9. 9Laisser reposer quelques minutes avant de trancher et servir.