Roulés de courgette au saumon fumé

Description

Délicieux roulés de courgette grillée garnis de saumon fumé et d'aneth, parfaits pour un apéritif frais et léger.

Ingredients

• 2 pièce(s) courgettes
• 200 g saumon fumé
• 1 botte aneth frais
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

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Etapes de preparation

1. 1Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
2. 2Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et griller les tranches de courgette jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3Assaisonner les tranches de courgette avec du sel et du poivre.
4. 4Couper le saumon fumé en lanières de la même largeur que les tranches de courgette.
5. 5Sur chaque tranche de courgette, disposer une lanière de saumon fumé et quelques brins d'aneth.
6. 6Rouler délicatement chaque tranche de courgette et maintenir avec un cure-dent.
7. 7Servir frais en apéritif.