Saumon à la Crème avec Épinards et Champignons

Description

Un plat savoureux de saumon poêlé servi sur un lit de crème aux épinards et champignons.

Ingredients

• 4 pièce(s) filets de saumon
• 200 g épinards frais
• 150 g champignons de Paris
• 200 ml crème fraîche
• 1 pièce(s) oignon
• 2 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. 2Ajouter les filets de saumon et cuire 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. 3Retirer le saumon de la poêle et réserver.
4. 4Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. 5Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. 6Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
7. 7Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, et laisser mijoter 2-3 minutes.
8. 8Remettre le saumon dans la poêle pour le réchauffer légèrement.
9. 9Servir le saumon sur le lit de crème aux épinards et champignons.