Saumon en Croûte

Description

Un délicieux filet de saumon enveloppé dans une pâte feuilletée dorée, accompagné de légumes verts.

Ingredients

• 600 g filet de saumon
• 1 pièce pâte feuilletée
• 2 pièces poireaux
• 100 g fromage à la crème
• 1 pièce oeuf
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre
• 1 c.a.s huile d'olive

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 200°C.
2. 2Lavez et émincez les poireaux.
3. 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane.
5. 5Étalez le fromage à la crème au centre de la pâte.
6. 6Disposez les poireaux cuits sur le fromage à la crème.
7. 7Placez le filet de saumon sur les poireaux, assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. 8Repliez la pâte feuilletée pour envelopper le saumon et scellez les bords.
9. 9Battez l'œuf et badigeonnez la pâte avec pour obtenir une belle dorure.
10. 10Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
11. 11Laissez reposer quelques minutes avant de servir.