Soupe de champignons à la crème

Description

Une soupe crémeuse aux champignons garnie d'aneth frais, parfaite pour une entrée réconfortante.

Ingredients

• 250 g champignons
• 1 pièce(s) oignon
• 30 g beurre
• 2 c.a.s farine
• 500 ml bouillon de légumes
• 200 ml crème fraîche
• 2 c.a.s aneth frais
• 1 c.a.c sel
• 0.5 c.a.c poivre
• 4 tranche(s) pain

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Etapes de preparation

1. 1Nettoyer et trancher les champignons.
2. 2Émincer l'oignon.
3. 3Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. 5Incorporer la farine et bien mélanger.
6. 6Verser le bouillon de légumes progressivement tout en remuant.
7. 7Laisser mijoter pendant 15 minutes.
8. 8Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
9. 9Servir chaud, garni d'aneth frais, avec des tranches de pain.