Tagliatelles à la Carbonara

Description

Un plat de pâtes crémeux et savoureux avec une sauce à base de crème et de lardons.

Ingredients

• 400 g tagliatelles
• 200 ml crème fraîche
• 150 g lardons
• 50 g parmesan râpé
• 2 pièce(s) jaunes d'œufs
• 2 c.a.s persil frais
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

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Etapes de preparation

1. 1Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. 3Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les jaunes d'œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
4. 4Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec les lardons.
5. 5Verser le mélange de crème sur les pâtes et mélanger à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. 6Servir chaud, garni de persil frais.