Tapenade d'olives noires

Description

Une délicieuse pâte à tartiner méditerranéenne à base d'olives noires, idéale pour les apéritifs.

Ingredients

• 200 g olives noires dénoyautées
• 2 c.a.s câpres
• 4 filets anchois
• 1 gousse ail
• 3 c.a.s huile d'olive
• 1 c.a.s jus de citron
• 1 pincée poivre

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Etapes de preparation

1. 1Dans un mixeur, ajouter les olives noires dénoyautées.
2. 2Ajouter les câpres, les filets d'anchois et la gousse d'ail.
3. 3Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Incorporer progressivement l'huile d'olive tout en continuant de mixer.
5. 5Ajouter le jus de citron et le poivre, puis mixer à nouveau.
6. 6Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.