Recette Tartare de Boeuf

Description

Recette : Un plat classique de viande crue assaisonnée, servi avec des câpres et des oignons.

Ingredients

• 400 g boeuf haché
• 2 c.a.s câpres
• 1 pièce échalote
• 2 c.a.s persil
• 1 pièce jaune d'œuf
• 1 c.a.s sauce Worcestershire
• 1 c.a.c moutarde de Dijon
• 1 c.a.c sel
• 1 c.a.c poivre

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Hacher finement l'échalote et le persil.
2. 2Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l'échalote, le persil, les câpres, le jaune d'œuf, la sauce Worcestershire et la moutarde.
3. 3Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
4. 4Former des portions individuelles et servir immédiatement.

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