Tarte au Citron Meringuée , le classique irrésistible

Description

🍋 Tarte citron meringuée Un grand classique irrésistible : une pâte croustillante, une crème citron acidulée et une meringue légère et dorée 😍 Un parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise, idéal pour finir un repas en beauté.

Ingredients

• 1 pièce pâte sablée
• 4 pièces oeufs
• 25 ml huile
• 110 g sucre
• 4 pièces citrons
• 2 pièces zestes de citron
• 1 c.à.café gélatine en poudre
• Meringue : 4 blancs d'oeufs, 150g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de maïzena

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Etapes de preparation

1. 1Étalez votre pâte sablée dans votre moule, faites avec votre fourchette des petits trous et enfournez.
2. 2Préparez votre gélatine, mettez-la dans un petit bol avec un peu d'eau froide.
3. 3Mélangez le jus de citron avec les zestes, les oeufs puis le sucre, versez dans une casserole et remuez constamment jusqu'à épaississement.
4. 4Ajoutez l'huile et la gélatine, mélangez 20 secondes puis versez sur votre pâte sablée préalablement cuite.
5. 5Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
6. 6Battez 4 blancs d'oeufs avec 150g de sucre glace, ajoutez 1 c.à.soupe de maïzena.
7. 7Pochez délicatement la meringue sur la tarte et utilisez un chalumeau pour la dorer.