Tarte bourdaloue (aux poires)

Description

Une délicieuse tarte aux poires avec une crème d'amande, parfaite pour un dessert gourmand.

Ingredients

• 1 pièce pâte sablée
• 70 g beurre mou
• 110 g poudre d'amande
• 100 g sucre
• 2 pièces oeufs
• au goût amandes effilées
• au goût poires crues ou en conserve
• en option gélatine

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Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre, la poudre d'amande et les oeufs pour obtenir une crème d'amande.
2. 2Dans votre moule, étaler la pâte sablée puis verser votre crème d'amande dessus.
3. 3Si vos poires sont crues, les éplucher, couper en deux et faire bouillir environ 10 minutes.
4. 4Si ce sont des poires en conserve, juste les couper et étaler sur la crème d'amande de façon jolie.
5. 5Napper votre tarte du mélange (sucre, eau et un peu de gélatine) puis enfourner 30-35 minutes à 180°C.
6. 63 minutes avant de la sortir du four, ajouter les amandes effilées.

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