Tartelette au Chocolat et Fraises

Description

Une délicieuse tartelette garnie de ganache au chocolat et de fraises fraîches, parsemée de pistaches concassées.

Ingredients

• 1 pièce pâte sablée
• 150 g chocolat noir
• 100 ml crème liquide
• 150 g fraises
• 20 g pistaches
• 4 pièce(s) feuilles de menthe

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Etapes de preparation

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Étalez la pâte sablée dans un moule à tartelette et piquez le fond avec une fourchette.
3. 3Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
4. 4Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le chocolat noir haché.
5. 5Remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et homogène.
6. 6Versez la ganache au chocolat dans la tartelette refroidie.
7. 7Lavez et coupez les fraises en quartiers, puis disposez-les sur la ganache.
8. 8Concassez les pistaches et parsemez-les sur les fraises.
9. 9Décorez avec des feuilles de menthe avant de servir.