Tiramisu au Café

Description

Un dessert italien classique avec des couches de mascarpone crémeux et de cacao en poudre.

Ingredients

• 200 g biscuits à la cuillère
• 250 ml café fort
• 250 g mascarpone
• 100 g sucre
• 3 pièce(s) œufs
• 2 c.a.s cacao en poudre
• 50 g chocolat noir

Calculateur de calories

Estimez les calories de cette recette en fonction des ingredients et du nombre de portions. Ajustez les quantites pour 6 personnes.

Etapes de preparation

1. 1Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. 2Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. 3Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et bien mélanger.
4. 4Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
5. 5Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer au fond d'un plat.
6. 6Recouvrir les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.
7. 7Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
8. 8Saupoudrer de cacao en poudre et de copeaux de chocolat noir.
9. 9Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.