Recette Arancini 🇮🇹
Par Chez_farah sur SpaceCook
Description
Recette : Le craquant qu'on entend avant même de croquer. Des arancini bien dorés à l'extérieur, fondants à cœur, avec ce riz crémeux qui s'étire... Servis tout chauds, juste égouttés. Le genre de petite bombe réconfortante qu'on partage (ou pas).
Categories : Toutes, Accompagnements, Plat, Italien
Preparation
15 min
15 min
Cuisson
30 min
30 min
Temps total
45 min
45 min
Portions
4 personnes
4 personnes
Difficulte
Facile
Facile
Note : 5/5 (1 avis)
Ingredients
- 500 g Fecule de pommes de terre
- 200 g Blanc de poulet
- 200 g Riz
- 100 g Fromage rape
- 1 c.a.c Sel
- 1 c.a.c Poivre
- 1 c.a.c Gingembre
- 1 c.a.c Coriandre
- 1 Oeuf
- 100 g Chapelure
Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)
Calories
553 kcal
553 kcal
Proteines
34.3 g
34.3 g
Glucides
75.2 g
75.2 g
Lipides
14.2 g
14.2 g
Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.
Etapes de preparation
- 1Fais revenir les oignons dans une casserole avec un peu d’huile. Ajoute le blanc de poulet, Ajoute le sel, le poivre, la coriandre moulue et le gingembre. Verse de l’eau et laisse cuire pendant 15 à 20 minutes.
- 2Retire le poulet cuit, mixe-le et mets-le de côté.
- 3Dans une autre casserole, fais bouillir de l’eau avec du sel et cuis le riz.
- 4Dans un saladier, mélange le riz, le poulet haché, le fromage râpé, les épices, le sel, le poivre et un œuf.
- 5Prends une petite quantité du mélange, ajoute du fromage au centre et forme une boule.
- 6Roule les boules dans la chapelure.
- 7Fais frire les boulettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.