Recette Brioche au Sucre

Description

Recette : Une brioche moelleuse et dorée, parsemée de sucre perlé pour une touche sucrée et croquante.

Ingredients

• 500 g farine
• 10 g levure boulangère
• 60 g sucre
• 250 ml lait
• 100 g beurre
• 2 pièce(s) œufs
• 1 c.a.c sel
• 50 g sucre perlé

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. 2Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure.
3. 3Ajouter le mélange de lait et levure à la farine.
4. 4Incorporer les œufs un à un, puis le beurre ramolli.
5. 5Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
6. 6Laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
7. 7Dégazer la pâte et former des boules.
8. 8Placer les boules dans un moule et laisser lever à nouveau 30 minutes.
9. 9Préchauffer le four à 180°C.
10. 10Badigeonner la brioche avec un peu de lait et saupoudrer de sucre perlé.
11. 11Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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