Recette Pain de mie maison 🍞

Description

Recette : Un pain de mie moelleux et savoureux, parfait pour les sandwiches ou le petit-déjeuner.

Ingredients

• 450 g farine
• 5 g levure boulangère sèche
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à café sel
• 175 ml lait
• 120 ml eau
• 30 g beurre

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Dans la cuve du pétrin, verser l’eau et le lait, puis ajouter le sel, la levure boulangère et le sucre.
2. 2Ajouter la farine en trois fois.
3. 3Pétrir jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
4. 4Ajouter les 30 g de beurre et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Couvrir et laisser fermenter pendant 45 minutes à 1 heure.
6. 6Dégazer la pâte, puis la façonner en boudin et la placer dans le moule à pain de mie.
7. 7Laisser fermenter une deuxième fois pendant 30 à 40 minutes.
8. 8Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.

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