Recette Pesto d'Épinards

Description

Recette : Un pesto savoureux à base d'épinards frais, parfait pour accompagner des linguines ou d'autres plats de pâtes.

Ingredients

• 600 g épinards frais
• 200 ml huile d'olive
• 2 poignées cacahuètes non salées
• gros sel
• 4 gousses d'ail
• 120 g parmesan

Valeurs nutritionnelles estimees (par portion)

Estimation calculee a partir des ingredients. Les valeurs reelles peuvent varier.

Etapes de preparation

1. 1Lavez et égouttez vos épinards frais.
2. 2Dans un robot, mettez les épinards frais et mixez environ 30-45 secondes.
3. 3Épluchez vos gousses d'ail et mettez-les dans le mixeur. Mixez pendant 30 secondes.
4. 4Ajoutez ensuite l'huile d'olive, les cacahuètes non salées, le gros sel et mixez pendant 1 minute.
5. 5Ajoutez enfin le parmesan râpé et mixez une dernière fois environ 1 minute.
6. 6Vérifiez la consistance de votre pesto et remixer au besoin. Goûtez et ajustez votre pesto.
7. 7Conservez le pesto dans un bocal bien fermé au frigo, en ajoutant un peu d'huile d'olive par-dessus pour le protéger de l'oxygène.

Avis et commentaires

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